三井銘茶 三井農林株式会社
三井銘茶3つの約束
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日本茶ができるまで
普段何気なく飲んでいる日本茶は、
どのようにして私たちの手元まで
届いているのでしょうか？
ここではその工程をご紹介します。
step1 荒茶製造 step2 仕上げ製造 step3 充填・出荷
※「詳しい内容」をクリックすると、より詳細な情報をご覧いただけます
step2 仕上げ製造
  長期の保存にも耐えられるように乾燥させたり、香味や形を整え美味しいお茶に仕上げます。
ふるい分け
1 ふるい分け
形がバラバラな荒茶をふるい分けて、
大きさを揃える。
詳しい内容
ふるい分け
茎の選別（電気選別）
2 茎の選別（電気選別）
静電気で水分の多い茎を引き付けて、茶葉と重さの違う茎を分ける。
詳しい内容
茎の選別（電気選別）
茎の選別（色彩選別／金属探知機）
3 茎の選別（色彩選別／金属探知機）
光をあて、色の違いで葉と茎を分ける。
また、金属探知機で金属質が含まれていないか確認する。
詳しい内容
茎の選別（色彩選別／金属探知機）
火入れ
4 火入れ
遠赤外線による乾燥や直火による火入れを行い、貯蔵性を高め、香ばしさや旨みを引き出す。
詳しい内容
火入れ
合組（ブレンド）
5 合組（ブレンド）
いつも同じ品質のお茶を提供するために、
いくつかの原料を程よくブレンドする。
詳しい内容
合組（ブレンド）
完成
6 美味しいお茶の完成
次は、「充填・出荷」
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