三井銘茶 | 日本茶 | 三井銘茶の産地　宇治茶

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	三井銘茶はどんな産地で作られているのでしょうか？ここでは、三井銘茶の商品に使われている茶葉の代表的な産地をご紹介します。

京都府の宇治一帯で栽培されるお茶。
宇治は日本の代表的な高級茶生産地として有名で、煎茶・玉露・抹茶など高品質のお茶が作られています。

■	岸朝子さんのおいしゅうございます。京都宇治煎茶

生産量順位

5位

面　積

約1500 ha

荒茶工場数

約700

生産量

約3000 t

農家数

約4000戸

品　種

やぶきたを中心に、その他おくみどり、さみどりなど

茶園風景

茶の摘み取り

※三井銘茶ブランドで販売している宇治茶は100％京都府産のお茶を使用しています。

煎茶は和束町を中心とした南山城村、玉露は京田辺市・宇治田原町で生産されています。
和束町で生産されるお茶は香りがあり味も濃厚で宇治茶の代表ともいえます。

新鮮な茶を石臼で

～抹茶～

宇治茶の丘

鎌倉時代、明恵上人が、栂野の地に師匠である栄西禅師が中国から持ち帰った茶の種子をまいたのが宇治茶の始まりとされ、江戸時代には永谷宗円が宇治製法を確立し、良質な煎茶が製造されるようになりました。
煎茶は、元文3年山城の国湯屋の住人永谷宗七郎翁（宗円）が青製と称し湯蒸しする製法を考案、従来の製法に比べて味、色、香気ともに優れており、江戸の山本嘉兵衛徳翁のところへ持参しました。
徳翁は感心してこの茶を「天下一」または「天上」と名付けて販売したところ好評を博したといわれています。

静岡茶や鹿児島茶は、蒸し時間を長く取る深蒸し煎茶が多いのに対して、宇治茶は蒸し時間をやや短くする浅蒸し煎茶が多いのが特徴といえます。浅蒸しにすることにより、形状は細くよれ、味は濃厚で清涼感を感じるものとなります。


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